Pacáistiú atmaisféir mhodhnaitheTá réabhlóid déanta ag an teicneolaíocht ar an gcaoi a ndéantar bia a phacáistiú agus a chaomhnú. Is féidir leis an teicneolaíocht seilfré bia a fhadú trí mheascán gás, lena n-áirítear ocsaigin, dé-ocsaíd charbóin agus nítrigin, a instealladh ann. Baineann an próiseas le hoiread aeir agus is féidir a bhaint as an bpacáistiú, meascán gáis a chur ina áit, agus ansin an táirge a shéalú sa tráidire.
Ceann de na príomhbhuntáistí a bhaineann le pacáistiú atmaisféir mhodhnaithe (MAP) ná go gcoisceann sé bia ó mhilleadh agus go gcabhraíonn sé le cáilíocht an táirge a choinneáil. Trí rialú a dhéanamh ar an aer taobh istigh den phacáiste, is féidir fás baictéar agus fungas is cúis le milleadh bia a laghdú. Tá úsáid MAP thar a bheith tairbheach i gcás táirgí meatacha, lena n-áirítear torthaí úra, glasraí, feoil agus táirgí déiríochta. Le teicneolaíocht MAP, fanann na táirgí seo níos úire ar feadh tréimhse níos faide, rud a laghdaíonn dramhaíl agus a chuireann áisiúlacht ar fáil do thomhaltóirí.
Cuireann teicneolaíocht MAP réiteach cost-éifeachtach ar fáil do mhonaróirí bia chun táirgí úra, ardchaighdeáin a sheachadadh dá gcustaiméirí. Soláthraíonn sé réiteach idéalach freisin do bhainistiú slabhra soláthair agus lóistíochta, rud a shíneann seilfré agus a laghdaíonn minicíocht na loingsithe dá bharr. Is féidir le gnólachtaí leas a bhaint as amanna stórála agus seachadta níos faide, costais loingseoireachta níos ísle agus corrlaigh bhrabúis níos airde.
Tríd is tríd, cuidíonn teicneolaíocht MAP le monaróirí milleadh bia a laghdú, seilfré táirgí a shíneadh agus a cháilíocht agus a úire a choinneáil. Trí theicneolaíocht gháis mheasctha nó gáis aonair a chur i bhfeidhm ar phacáistiú séalaithe tráidire, tá sé cruthaithe gur réiteach iontaofa agus éifeachtach í teicneolaíocht MAP chun bia a chaomhnú. Cuidíonn teicneolaíocht MAP le dramhaíl bia a laghdú, éifeachtúlacht an tslabhra soláthair a fheabhsú, agus réitigh chostéifeachtacha a sholáthar a bhaineann leas as monaróirí agus tomhaltóirí deiridh araon. De réir mar a mhéadaíonn an t-éileamh ar tháirgí bia úra, is dócha go leanfaidh teicneolaíocht MAP de ról lárnach a imirt sa tionscal.
Am an phoist: 25 Bealtaine 2023