Is teicneolaíocht nua í Pacáistiú Atmaisféir Mhodhnaithe, ar a dtugtar MAP freisin, chun bia úr a chaomhnú agus glacann sí meascán cosanta gáis (dé-ocsaíd charbóin, ocsaigin, nítrigin, srl.) chun an t-aer sa phacáiste a athsholáthar.
Úsáideann pacáistiú atmaisféir mhodhnaithe róil éagsúla gás cosanta éagsúla chun fás agus atáirgeadh an chuid is mó de na miocrorgánaigh is cúis le milleadh bia a chosc, agus ráta riospráide bia gníomhach (bianna plandaí amhail torthaí agus glasraí) a laghdú, chun bia a choinneáil úr agus an tréimhse caomhnaithe a fhadú.
Mar is eol dúinn go léir, tá cion na ngás san aer socraithe. 78% de Nítrigin, 21% d'Ocsaigin, 0.031% de Dhé-ocsaíd Charbóin, agus gás eile. Is féidir le MAP cion an gháis a athrú trí mhodhanna saorga. Is é éifeacht dé-ocsaíd charbóin ná go gcuireann sé srian ar fhás baictéar agus fungas, go háirithe le linn chéim tosaigh a fáis. Rialaíonn gás ina bhfuil 20%-30% de dhé-ocsaíd charbóin fás baictéar i dtimpeallacht ísealteochta, 0-4 céim. Ina theannta sin, is ceann de na gáis támha é nítrigin, is féidir leis ocsaídiú bianna a chosc agus fás múnla a chosc. Is é éifeacht ocsaigine ar bhia ná dath a choinneáil agus atáirgeadh baictéir anaeróbach a chosc. I gcomparáid le pacáistiú folúis craicinn ó thaobh datha de, is léir go bhfuil éifeacht dathchoinneála MAP níos mó ná VSP. Is féidir le MAP feoil a choinneáil geal dearg, ach beidh an fheoil ina lavandar. Sin é an fáth gur fearr le go leor custaiméirí bia MAP.
Na buntáistí a bhaineann leis an meaisín MAP
1. Tá an comhéadan daonna-ríomhaire comhdhéanta de PLC agus scáileán tadhaill. Is féidir le hoibreoirí na paraiméadair rialaithe a shocrú. Tá sé áisiúil d'oibreoirí a rialú agus tá ráta teipe íseal aige.
2. Is é an próiseas pacála ná folúsghlanadh, sruthlú gáis, séalú, gearradh, agus ansin tráidirí a bhailiú.
3. Is é 304 cruach dhosmálta ábhar ár meaisíní MAP.
4. Tá struchtúr an mheaisín dlúth agus éasca le hoibriú.
5. Déantar an múnla a shaincheapadh, de réir mhéid agus cruth an tráidire.
Am an phoist: 20 Aibreán 2022